Sushi!
Gestern gab es massenweise selbst gerolltes Sushi.
Und weil ich gar nicht gemein bin, lasse ich Euch -bildlich- teilhaben
[klick aufs Bild machts dick]
Allerlei lecke Zutaten (allerdings keinen rohen, frischen Fisch, sondern die Sparvariante),
der Reis ist mir diesmal richtig gut gelungen und das Nori war nun anscheinend auch das Richtige.
Sogar California Inside Out hat (nach Inspiration durch dieses Video) sehr gut geklappt,
ich mag den gerösteten Sesam sehr. Und die Maki stilecht mit einem halben Noriblatt.
Und weil ich gar nicht gemein bin, lasse ich Euch -bildlich- teilhaben
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Allerlei lecke Zutaten (allerdings keinen rohen, frischen Fisch, sondern die Sparvariante),
der Reis ist mir diesmal richtig gut gelungen und das Nori war nun anscheinend auch das Richtige.
Sogar California Inside Out hat (nach Inspiration durch dieses Video) sehr gut geklappt,
ich mag den gerösteten Sesam sehr. Und die Maki stilecht mit einem halben Noriblatt.
Da blieb sogar noch genug für eine Lunchbox für heute übrig.
Tanya, über eine Sushidiät nachdenkend.
Laune: Fein
Hörbar: Pearl Jam ~ Love Reign Over Me
8 Kommentare |
0 Trackbacks
Dann weißt du ja, was du mir auftischen darfst, wenn ich dich nächstes mal besuche!
geschrieben von öhrli — 24 Feb 2010, 20:24
Sieht das mal verdammt lecker aus!!!
Yummie! :D
geschrieben von abraxandria — 24 Feb 2010, 21:28
muss ich auch mal wieder machen, wenns Männe mal wieder hier ist - obwohl er beim letzten Mal irgendwie die Nori-Blätter nicht mochte, aber es gibt ja auch Sushi-Sorten ohne
Hast du den Reis auch mit dem Sake-Essog (oder wie das heißt)gemacht? Ich bin ja bei sauren Sachen immer bissl skeptisch.
Und hast den Sesam selbst geröstet oder kann man den auch geröstet kaufen?
geschrieben von Inchen — 24 Feb 2010, 21:31
[ät] Öhrchen:
Versprochen! Und wenn ich Dich zuerst besuchen komme auch bei Dir. Nach dem guten Lauf würde ich mir sogar zutrauen die mit den Garnelen zu machen :D
Naja, bis auf die Sauce vielleicht.
[ät]Abraxandria:
Die sehen nicht so aus ... sie waren es auch *g*
[ät]Inchen:
Nachdem ich das erste Mal recht unbedarft rumgerollt habe, habe ich mich diesmal umfassend über Reis und die Würzung dessen schlau gemacht.
Da kommt ein Mix aus Essig, Zucker und Salz rein, kein Sake (welcher ja Reiswein ist) und ich bilde mir ein, das hat schon viel ausgemacht, hauptsächlich der Zucker trägt noch viel zum perfekten Klebereis bei.
Den Sesam habe ich zufällig im Asialaden direkt geröstet gefunden und erfreut zugegriffen, weiß allerdings nicht, ob der immer so leicht zu bekommen ist, mein Asialaden ist recht gut sortiert.
geschrieben von Tanya — 24 Feb 2010, 21:52
Beim Anblick der Bilder kommt mir wieder in den Sinn, dass ich vor einigen Monaten lauthals in Rüdigers Kommentaren getönt habe, dass ich mich endlich überwinden und Sushi probieren will.
Deines sieht so toll und lecker aus, da fühle ich mich ganz mutig und setze das Sushiladen ausfindig machen, wieder mal in der Priorität nach oben. :)
geschrieben von Katja — 24 Feb 2010, 22:02
an ungerösteten, geschälten, sowie ungeschälten Sesam erinnere ich mich in meinem Asialaden auch ... muss wohl einfach mal schauen ;)
geschrieben von Inchen — 24 Feb 2010, 23:34
bei einer sushidiät wär ich sofort dabei *grins*
geschrieben von emily — 25 Feb 2010, 12:06
Ich hätte gerne den genauen Mix an Essig, Salz und Zucker für den Reis gewusst, um heimlich mal zu üben ;)
geschrieben von öhrli — 25 Feb 2010, 14:51